Il Regno della Birra http://www.ilregnodellabirra.it Notizie e curiosità sul mondo della birra! Sun, 27 Feb 2011 20:05:43 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Specialità http://www.ilregnodellabirra.it/?p=163 http://www.ilregnodellabirra.it/?p=163#comments Sun, 20 Feb 2011 16:01:50 +0000 admin http://www.ilregnodellabirra.it/?p=163 Sezione dedicata a tipologie di birra che si caratterizzano per l’unicità del prodotto.

Ecco qualche esempio:

]]> http://www.ilregnodellabirra.it/?feed=rss2&p=163 0 Eisbock http://www.ilregnodellabirra.it/?p=158 http://www.ilregnodellabirra.it/?p=158#comments Sun, 20 Feb 2011 15:48:01 +0000 admin http://www.ilregnodellabirra.it/?p=158 L’origine di questo stile è fatto risalire al particolare metodo di produzione. Nel corso di processo produttivo il liquido viene portato sotto zero, asportando successivamente la parte gelata. Poiché la parte gelata è composta solo da acqua, si ottiene un prodotto con maggiore concentrazione alcolica; infatti, la gradazione della Eisbock è intorno ai 10°

Ottimo esempio di questo stile è:

]]> http://www.ilregnodellabirra.it/?feed=rss2&p=158 0 Doppelbock http://www.ilregnodellabirra.it/?p=156 http://www.ilregnodellabirra.it/?p=156#comments Sun, 20 Feb 2011 15:44:05 +0000 admin http://www.ilregnodellabirra.it/?p=156 Nella tradizione tedesca, questo stile intende catalogare birre dal colore molto scuro e una corposità più accentuata rispetto ad una semplice Bock. La gradazione alcolica può arrivare anche intorno agli 8°

Va inoltre segnalata la curiosa consuetudine di molti produttori tedeschi di utilizzare la desinenza in “ator” per definire questa tipologia.

Alcuni ottimi esempi di questo stile sono:

]]> http://www.ilregnodellabirra.it/?feed=rss2&p=156 0 Bockbier http://www.ilregnodellabirra.it/?p=154 http://www.ilregnodellabirra.it/?p=154#comments Sun, 20 Feb 2011 15:17:41 +0000 admin http://www.ilregnodellabirra.it/?p=154 Il prodotto si caratterizza, oltre che ad una elevata gradazione, anche per una buona corposità ed una accentuata maltosità. La tonalità di colore può andare dal dorato all’ambrato. La gradazione va dai 6 ai 7° alcolici.

Alcuni ottimi esempi di questo stile sono:

]]> http://www.ilregnodellabirra.it/?feed=rss2&p=154 0